Características de la uva Albillo Mayor
La uva Albillo Mayor es una variedad de uva blanca que posee una rica historia y una amplia distribución geográfica en diversas regiones vinícolas del mundo. Conocida por su versatilidad en la vinificación y sus cualidades organolépticas distintivas, la Albillo Mayor ha capturado la atención de enólogos y amantes del vino por igual. La uva ... Leer más
Añada Club de Vinos
En esta ocasión vienen a visitar la nueva bodega de Altos del Enebro, nuestros amigos de Añada Club de Vinos. En esta charla hacemos un repaso de nuestra trayectoria.
El suelo en la viticultura, los secretos de un gran vino
Tomamos las palabras de Ricardo Sanchoyarto a quien agradecemos enormemente su labor en la difusión de la cultura del vino. Cuando hablamos de suelo, relacionado con la viticultura, los tres elementos más importantes a tener en cuenta son la composición, el agua y los nutrientes. Composición del Suelo El suelo se encuentra por encima de la ... Leer más
De nuestra tierra, nuestros vinos, el terroir
Para poder comprender la importancia del terroir en el vino, es necesario retroceder unos años en el tiempo, para ver algunos hecho con cierta perspectiva. En las últimas décadas, hemos observado cómo nuestra sociedad ha realizado un giro considerable hacia la estandarización. Este hecho ha provocado que, cada vez más difícil encontrar diferencias entre productos ... Leer más
Una Bodega Boutique en Ribera del Duero
El término de Bodega Boutique se emplea para denominar a aquellas Bodegas que cuentan con volumen de producción limitado. Este concepto de Bodega Boutique encaja a la perfección con los valores y la filosofía sobre los que trabajamos en Altos del Enebro. Nuestra la forma de entender el trabajo en la viña, el trabajo posterior ... Leer más
Un pequeño viñedo para un gran vino
A Rodrigo González, artífice de este proyecto, siempre le rondó por la cabeza trabajar un día sus propios viñedos y elaborar su propio vino. Una cosa que siempre tuvo presente es que para realizar un gran vino, era necesario un pequeño viñedo. Después de algunos años trabajando como enólogo en diferentes bodegas. Decide comenzar a ... Leer más
Altos del Enebro
Altos del Enebro es el proyecto personal de Rodrigo González, enólogo de profesión que seducido por la belleza del Valle del Duero, decidió apostar su futuro profesional y personal junto a esta magnifica tierra. La primera vez que Rodrigo visita la zona donde ahora se ubica su proyecto, quedó impresionado ante todas la posibilidades que ... Leer más
